Proponuję pyszne, zdrowe danie. Właśnie je wykonałam i jestem dumna – ketchup z cukinii i pomidorów. Oto krótki przepis: Obieramy dwie duże cukinie i cztery średnie cebule, kroimy w drobną kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie około 30 minut. Następnie dodajemy po łyżeczce pieprzu, papryki w proszku słodkiej i ostrej oraz pół szklanki cukru i pół szklanki octu. Gotujemy jeszcze 15 minut. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy -około 400gram.Mieszamy,blendujemy na gęstą masę i gorący wkładamy do słoików. Pasteryzujemy około 10 minut. Smacznego !
